Forfatteren kartlegger barokkens matkultur gjennom blant annet tolkninger av Petter Dass diktning, utstrakt kildemateriale og studier av internasjonale skipshandel. Nordlands Trompet er i realiteten en lang meny-liste av barokkens mattradisjon. På hellige Petters tid satte man gjestebud hvor bordets gleder ikke var ulikt dagens gourmet-menyer.
Nord Norge hadde en nær forbindelse med de europeiske strømningene gjennom utstrakt samhandel. Europa kom til Nord Norge på grunn av den ettertraktede tørrfisken – det nordnorske gullet. Med seg i lasten hadde de eksklusive råvarer som satte preg på mangt et storslått gjestebud i landsdelen.
Boken er illustrert av fotograf Per Heimly
Kolofon Forlag 2005
Petter Dass Gjestebud
